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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  26/11/2012
Data da última atualização:  22/02/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  EITEL, N. B.; SANTOS, M. de O.; CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação:  N. B. EITEL, UFRJ; M. DE O. SANTOS, UCB; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título:  Aplicação da metodologia de superfície de resposta visando otimizar a extração das antocianinas do bagaço de suco de uva.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 9580-9587.
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Antocianinas; Extração hidroetanólica; Suco de uva.
Thesagro:  Bagaço.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70740/1/2012-188.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA11634 - 1UPCAA - PP2012/1882012.00188
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1.Imagem marcado/desmarcadoPINTO, D. M.; SOLANO, V. de O.; SANTOS, V. V. dos. Embrapa Monitoramento por satélite: um estudo a partir de periódicos indexados. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE BIBLIOMETRIA E CIENTOMETRIA, 5., 2016, São Paulo. Anais... São Paulo: USP, 2016. p. A85.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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